Több tiszteletet a sárgaborsónak!
Biztosan vannak sokan, akik ezt címet elolvasva megborzonganak, felhúzzák a szemöldöküket, és értetlenkedve lapoznak is
Müllner Dóra
Tartalmakat állítok elő nagyjából azóta, amióta az eszemet tudom. Voltam kölyökriporter, később valódi rádiós, majd televíziós szerkesztő. Aztán a harmincas éveimre - ma már a nevét is tudom - engem is elért a kiégés, egy évre szögre akasztottam az újságírói tarisznyámat, és szakács tanuló lettem. A főzés szenvedélye megmaradt, de szabadúszó újságíró- szerkesztőként dolgozom, amihez társat is találtam. Kálmán Emesével felültünk egy tandem biciklire és azóta is együtt tekerünk, készítünk hangos, képes és írott tartalmakat. A hitelesség mellett legfontosabb nekünk a szabad gondolkodás, és ezt a közös munkáink mellett a Dajeren érzem leginkább kamatoztathatónak. Itt a rejtőzködő skorpió énem végre megmozgathatja a kitárulkozni képes oroszlán aszcendensét is. Egy biztos, a Dajer csapat nélkül szegényebb lennék.
A zöldbabfőzeléktől a tökéletes katonáig
A Dajer gasztro cikkeiben törekszünk a tudatos és a szív diktálta konyhavezetés örömöt nyújtó egyensúlyának
A tepsiben sült ünnep: sütőtök, krumpli és alma
Valamennyien tudjuk, hogy amikor a piacra, szerencsésebbek a spájzba, kamrába indulunk, hogy hozzávalókat keressünk a
Hideg tökfőzelék nélkül nincsen nyár
Míg mondjuk a finomfőzelék esetében finoman szólva is túlsúlyban vannak azok a vélemények, hogy nem
Fiatal marha 12 nőre
Alig vártuk, hogy a pandémia szülte vasárnap esti szerkesztőségi Zoomokat felváltsa végre a hús-vér együttlét.
Nálunk családi vonás az újkrumpli szeretete
Müllner Dóra gasztro ajánlatait olvasva és látva az az érzésünk támadhat, hogy főzni igazán színre
Nokedli nélkül nincs kokárda
A főzés konyhaművészeti besorolása sokszor szinte bántó leegyszerűsítése is lehet életünknek. Akár egy pofonegyszerű étel,
Spenótzöld január – avagy trakta után mérlegelünk
Ha a január még önmagában nem lenne elég ahhoz, hogy utáljuk, pláne pandémia idején és
Dermedés a gangon – a szilveszteri kocsonya titka
Most hogy már megvolt a karácsonyi Dajer menü, elfogyott a töltött káposzta és a zserbó
A káposztával töltött idő nyomában
Minden hagyományos családi recept kisebb „szellemidézésre” indítja az embert, a karácsony meg különösen előhozza a